HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。2セット一括販売。気学同会密法　全。卑弥呼渡来の謎 古代史の謎 5。野口晴哉著作全集 全巻セット。「ラットレース」から抜け出す方法　アラン・ワッツ。マンガ日本の歴史 1〜27 全巻セット。変態性欲心理　クラフト・エービング　松戸淳　発禁本。柳沢宏道【石山本尊の研究】日蓮正宗大石寺　本門戒壇板本尊写真掲載。【期間限定割引】日本の歴史 1-15、別冊4巻　計19巻。奥祕傳書　五行易精蘊。銃・病原菌・鉄 一万三〇〇〇年にわたる人類史の謎 上下。谷川健一コレクション 全巻セット。日本地理大系17冊、第1巻〜第8巻、8冊セット。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON